2026全台夜市美食攻略：從北到南的味蕾冒險
夜市是台灣最獨特的文化名片，也是國際旅客來台必體驗的行程。本文精選全台10大必逛夜市及招牌小吃。
北部夜市精選
1. 士林夜市 [blocked]（台北）——全台最大最經典。必吃：豪大大雞排、大腸包小腸、蚵仔煎。
2. 饒河街夜市（台北）——觀光客最愛。必吃：福州世祖胡椒餅、藥燉排骨。
3. 寧夏夜市（台北）——在地人最推。必吃：蚵仔煎、芋頭餅、方家雞肉飯。
4. 中壢新明觀光夜市（桃園）——超過400攤位。必吃：花生捲冰淇淋、臭豆腐。
中部夜市精選
5. 逢甲夜市 [blocked]（台中）——創意小吃發源地。必吃：明倫蛋餅、官芝霖大腸包小腸。
6. 東海夜市（台中）——學生族最愛。必吃：東海蓮心冰雞爪凍、刈包大王。
南部夜市精選
7. 花園夜市 [blocked]（台南）——南台灣最大。必吃：統大碳烤雞排、阿美芒果冰。
8. 六合夜市 [blocked]（高雄）——國際知名度最高。必吃：海鮮粥、木瓜牛奶。
9. 瑞豐夜市（高雄）——在地人的秘密基地。必吃：萬國牛排、天使雞排。
東部夜市精選
10. 東大門夜市 [blocked]（花蓮）——原住民風味。必吃：原住民烤肉、棺材板。
逛夜市實用小提醒
| 項目 | 建議 |
|---|---|
| 最佳時間 | 平日18:00-21:00人潮較少 |
| 付款方式 | 攜帶現金和零錢 |
| 穿著 | 舒適好走的鞋子 |
| 環保 | 自備購物袋和環保餐具 |
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常見問題
台灣最有名的夜市是哪一個？
台灣最有名的夜市是台北的士林夜市，規模最大、國際知名度最高。但在地人最推薦寧夏夜市和花園夜市。
台灣夜市什麼時候營業？
大多數夜市從下午5-6點開始營業，至晚上11-12點。部分夜市非每日營業。
逛夜市大概需要多少預算？
一般人逛夜市吃飽約需200-500元台幣，嘗試多種小吃建議預算500-800元。
資料來源：本文參考交通部觀光署及各夜市管理委員會資訊整理。
